Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
Новый выпуск путеводителя MICHELIN
Французский выпуск знаменитого путеводителя MICHELIN за 2007 год включил более 500 новых адресов. Всего там названо 8800 мест во всех регионах Франции – от севера до юга, от запада до востока.
В MICHELIN 2007 упомянуты 4752 отеля и 3641 ресторан разных ценовых категории – от скромных бистро до трехзвездочных ресторанов, от маленьких семейных отелей – до больших роскошных отелей.
527 ресторанов из этого списка получили звезды MICHELIN: 26 – 3 звезды, 65 – 2 звезды и 436 – 1 звезду. Кроме того, в 2007 19 ресторанов получили рейтинг Rising Star. Это номинация была введена в 2005 и отмечает лучшие рестораны в своей категории. Они обозначаются красным в рейтинге ресторанов, имеющих звезды и могут передвинуться в этом рейтинге выше.
489 ресторанов в путеводителе имеют рейтинг Bib Gourmand, которым отмечаются рестораны с хорошей кухней, предлагающие обед из трех блюд стоимостью не более 28 евро (за пределами Парижа) и не более 35 евро в Париже.
Подобный рейтинг есть и для отелей. 280 Bib Hotels предлагают прекрасный сервис, а цены за номер не превышают 72 евро за номер вне пределов Парижа и 88 евро в Париже. Цена берется за номер на двоих и не включает завтрак.
В последние годы все большую популярность приобретают пансионы. В MICHELIN 2007 отелей такого типа 407. Впервые эта категория была введена только в прошлом году. Английская версия MICHELIN выйдет в марте 2007 года.
Опубликовано: 27 февраля 2007
Просмотров: 2751
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
Новости этого источника
Новые гостиничные проекты в Хельсинки
Новые отели Park Inn в Саудовской Аравии и Омане
IHG уменьшает воздействие на окружающую среду
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook