Вчера в ГТРК «Корстон-Казань» завершилась двухдневная конференция «Безопасность в средствах размещения: все ясно, но вопросов много», организованная Ассоциацией отелей г. Казани и Республики Татарстан совместно с информационно-выставочным проектом «ОТЕЛЬ ЭКСПО». Руководители и собственники гостиниц, хостелов, санаториев, ресторанов, санитарные врачи, преподаватели профильных специальностей, руководители служб безопасности, приема и размещения отелей, а также менеджеры по питанию (F&B) из Казани, Москвы, Ульяновска и других городов России приехали, чтобы обсудить с профильными экспертами и представителями власти важные и спорные вопросы об обеспечении безопасности в средствах размещения во время Чемпионата мира по футболу в 2018 году.

Первый день конференции был посвящен приему туристов этим летом, защите от террористических угроз, действиям персонала отеля при обнаружении подозрительных предметов, техническим средствам для внутреннего и наружного наблюдения за объектом и учету иностранцев во время чемпионата мира. Участники события также разобрали кейс о действиях персонала отеля при эвакуации.

Гостями события стали заместитель председателя Государственного комитета Республики Татарстан по туризму Лиана Саетова, заместитель начальника Управления надзорной деятельности и профилактической работы Главного управления МЧС России по Республике Татарстан Максим Трущин, заместитель начальника отдела по вопросам миграции УМВД России по Казани Наталья Абросимова, заместитель начальника Оперативного управления МВД по РТ Сергей Куранов, заместитель начальника Управления вневедомственной охраны Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации по Республике Татарстан Марат Салахиев и другие представители государственных ведомств.

— В преддверии любого крупного мероприятия появляется дополнительная нагрузка на бизнес — со стороны госорганов в том числе. Перед Кубком конфедераций уровень давления на бизнес иногда был довольно критичным. Отели — это предприятия, которые работают в индустрии гостеприимства. Их главная функция — это сервис. Поэтому когда представители госорганов осуществляют контроль и проводят проверки, хотелось бы, чтобы они имели в виду: главная функция генерального менеджера отеля и его сотрудников — прием гостей. Иногда бывает достаточно сложно ежедневно отвечать на огромное количество писем, запросов и требований предоставить информацию. Еще одна проблема — отельеров проверяют практически ежедневно, а частный сектор, предоставляющий достаточно большой объем услуг, никак не контролируют. В преддверии такого значимого события, как чемпионат мира, хотелось бы обратить внимание на все эти вопросы, — рассказал вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов.

Президент Ассоциации отелей г. Казани и Республики Татарстан, генеральный менеджер отеля RELITA-KAZAN Гульнара Сафина подчеркнула, что отельеры должны обладать полной информацией по безопасности наших гостей. А руководитель информационно-выставочного проекта «ОТЕЛЬ ЭКСПО» Анастасия Мутли назвала Казань флагманом и примером для подражания для других городов.

Представитель оргкомитета Чемпионата мира по футболу FIFA «Россия-2018» Оксана Тубман рассказала на конференции о схеме размещения организаторов и команд-участниц в 11 российских городах.

— После Кубка конфедераций FIFA выделила Казань как город, предоставивший услуги на самом высоком уровне. Что касается чемпионата мира, то в каждом городе-организаторе планируется задействовать по две предматчевые гостиницы для команд. Основной критерий выбора — путь от отеля до стадиона должен занимать не более 45 минут. Одну гостиницу в каждом из 11 городов займут представители FIFA и арбитры матчей. Три базы в Казани отдадут под размещение команд. Они будут оборудованы интроскопами, рамками металлоискателей и отдельными выходами для команд. Охранять участников чемпионата будут сотрудники ЧОП. В остальном безопасность будут обеспечивать по российскому законодательству.

Начальник отдела по надзору за исполнением законов о федеральной безопасности, межнациональных отношениях, противодействии экстремизму и терроризму прокуратуры Республики Татарстан Ильдар Исмагилов также отметил, что во время чемпионата мира все звонки о заложенных взрывных устройства будут тщательно отрабатываться — с выездом следственно-оперативной группы на место происшествия и возбуждением уголовных дел в случае ложных звонков.

Во второй день конференции сотрудники Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан — представители отделов надзора по коммунальной гигиене, эпидемиологического надзора, санитарной охраны, надзора по гигиене питания — поделились со слушателями самой полезной и необходимой информацией по специальным требованиям к гостиницам во время предстоящего чемпионата мира, вакцинации персонала гостиниц, действиям сотрудников при эпидемиологических чрезвычайных ситуациях и защите прав потребителей. Спикеры были открыты к диалогу, охотно и подробно отвечая на вопросы из зала.

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров Константин Кривошонок рассказал о применении санитарно-эпидемиологических правил и ХАССП в организации питания. По его словам, под эту систему попадает не только общепит: любой продукт или услуга должны быть предоставлены потребителю качественно. ХАССП также экономит ресурсы бизнеса, ведь контроль за производством становится четким и понятным. Отдельное обсуждение посвятили недобросовестным поставщикам, готовым продать компаниям сертификат ХАССП, несмотря на длительный процесс его получения.

Конференция прошла при поддержке Государственного комитета Республики Татарстан по туризму. Соорганизаторы — PIR Expo и Центр развития туризма Республики Татарстан.

Информационные партнеры — деловой интернет-портал TatCenter.ru, портал для отельеров Hotelier.PRO, портал о гостиничном бизнесе Prohotel.ru, Федерация рестораторов и отельеров, сообщество профессионалов гостиничного бизнеса frontdesk.ru, Независимый Гостиничный Альянс, ГК «Линия вкуса».

Партнеры — АНО «Ассамблея туристских волонтеров Республики Татарстан», рекламное производство Kazan-Tip, типография «Конверс», официальный представитель воды «Осетия» в Татарстане ИП Габов А.П.